分享一种美味早餐的做法——奶香红枣窝窝头

摘要:北京时间20200127关于【分享一种美味早餐的做法——奶香红枣窝窝头】的具体情况和说明,让www.shjjsw.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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奶香红枣窝窝头的做法:

备用食材:玉米面255克,中筋面粉45克,红枣8颗,牛奶200克;

制作过程:第一步,首先将所有的食材都准备好,红枣放入温水中浸泡软,然后清洗干净,去掉核,将其切成小碎丁待用,玉米面和中筋面粉(也就是普通的小麦粉)放入一个容器中,混合好;

第二步,牛奶准备出适量,倒入在煮锅中,小火将其加热至沸腾的状态,即可观后,将热牛奶分次少许倒入在混合的面粉中,注意一边倒入,一边用筷子搅拌,直到将其搅拌成颗粒状,静置3分钟;

第三步,然后将红枣放入在其中,用手揉成一个面团,无需光滑,待将面团揉好之后,即可用手将其分成一个个大小适中且均匀的面剂子,先取一份面剂子,揉搓成圆球状的时候,用拇指按下一个窝;

第四步,然后左手一边转动面团,右手一边将其整理成为内部呈现中空状的窝窝头状,按照这个方法,依次将所有的面团都做成窝窝头生胚,将所有的窝窝头都做好后,摆放在蒸屉中;

第五步,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入盛有窝窝头的蒸屉,开始蒸制,大火差不多18分钟的时间,即可关火,将做好的窝窝头盛出来,趁热吃香软美味。

小编总结:窝窝头是北方地区一种很常见的面食,重要是以玉米面制作,这便也是粗粮细作中很经典的一种,将玉米面经过简单地操作便能做出美味的食物,相信这样的粗粮大家也很喜欢,适当吃粗粮,对于身体健康会有好的帮助,当然了但是用玉米面做窝窝头可能口感不是很好,所以搭配上点白面粉,再按照个人的口味添加果干等,相信家人会更加喜欢,窝窝头的这个做法,不用发面不用醒面,总共操作加起来的时间也就是30分钟,短短的时间便能做出1锅香甜绵软的早餐,当然不能错过了。

烹饪小技巧:

1、蒸窝窝头的时候,别只会放玉米面,想要窝窝头绵软不发硬,还需要牢记1招,便是用开水来和面,便是俗称的烫面,这样做的窝窝头口感更加香软,而又因为有了玉米面的加入,却不会太过软塌,反而还有些许的韧劲,口感特别好;

2、用牛奶代替水和面,做的窝窝头口感会更佳,当然注意牛奶也需要事先加热至沸腾的状态才可,加热牛奶的时候,注意要用小火,并且不停搅拌,防止牛奶糊锅;

3、因为红枣本身便比较甜,所以没有另外放糖,如果你喜欢更甜的,可以酌情添加白糖。


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